È la frazione non saponificabile dell'olio di oliva, con una composizione simile a quella del sebo, costituita in gran parte da squalene, fitosteroli ed alcuni alcoli terpenici. Ha intense proprietà emollienti e ristrutturanti ed è adatto a pelli particolarmente secche e disidratate, nella prevenzione delle rughe e dei danni del sole nei prodotti solari.
