Die Sorbinsäure wird aus einem Rosengewächs, insbesondere aus den Beeren der Sorbus aucuparia (Vogelbeere) gewonnen. Sie wird als Konservierungsmittel, mit anderen antimikrobiellen Substanzen kombiniert sowohl in Kosmetik- als auch in Lebensmittelprodukten, verwendet. Sie ist eines der wenigen Konservierungsstoffe, die von Ecocert Greenlife akzeptiert werden, sie ist ein sicherer und gut verträglicher Inhaltsstoff.