NATRIUMDEHYDROACETAT

Das Natriumdehydroacetat ist ein sicheres Konservierungsmittel, das in der Verordnung (EG) 1223/2009 in der Anlage V eingefügt worden ist. Seine antimikrobielle Wirksamkeit ist auf Hefen und Pilze eigeschränkt, während es sich gegenüber Bakterien als schwächer erweist. Es ist bei saurem pH-Wert aktiv. Es resultiert eine vielseitige Verwendung auf der ganzen Welt und es wird auch in Öko-zertifizierbaren Zusammensetzungen verwendet.